La revue de presse du restaurant
LE PETIT PAUME 2009
Date de l'évènement : 8 octobre 2008
Voici retranscrite ci-dessous la critique presque dithyrambique que LE PETIT PAUME fait de moi cette année 2009.
page 304 rubrique "35-50 €"
Les auteurs de ce fameux guide sont des étudiants de l'E.M. Lyon se plaçant du côté du consommateur et non du critique gastronomique. Il faut bien reconnaitre qu'à Lyon, LE PETIT PAUME est un peu "la Bible" des sorties !
Je suis donc assez fier d'une part, d'y figurer avec une telle critique enjouée qui reconnait mon "talent culinaire". Et d'autre part d'être à part entière dans la rubrique Restaurants - qui plus est la catégorie des restaurants plutôt haut de gamme (en terme de cuisine et pas forcément de prix !) (et non plus dans la rubrique Nuits dans laquelle les précédentes édition me plaçaient.
"Le 110 Vins
Pierre Many est un dieu qui règne seul sur son royaume. Il se dédouble depuis son Olympe en étant à la fois aux fourneaux, au service et à la cave. Son menu attire les païens comme les fanatiques de cuisine traditionnelle, ici arrangée avec créativité. On se régale tout au long de son "menu épicurien" surtout lorsqu'il est astucieusement assorti à une des 300 bouteilles de la carte...
Merci à toi, Ô grand Pierre Many, être de bonne chère et de sang divin !"
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Voici, la très bonne critique que fait de moi LE PETIT FUTE (City Guide LYON) édition...
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